เกี่ยวกับเรา

เกี่ยวกับเรา

การเดินทางอันแปรเปลี่ยนชีวิตครั้งนี้ นำพาเชฟนิโคล่ามายังประเทศไทย เขาตัดสินใจเข้าเรียนที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เพื่อเจาะลึกเข้าสู่โลกแห่งอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง ขณะเดียวกันเขาก็ได้พบกับรสชาติอันเลิศลับของเมืองไทย ภายใต้การแนะนำของเหล่าปรมาจารย์ด้านอาหาร เขาได้พัฒนาทักษะและความรักในอาหารเอเชียให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น จุดสุดยอดของการเดินทางครั้งยิ่งใหญ่นี้คือ — Issara

การผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติ คือปรัชญาการทำอาหารของเรา

Issara Restaurant Bar สะท้อนปรัชญาการทำอาหารของเชฟนิโคล่า ที่ผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติเข้าด้วยกัน เป็นการยกย่องถิ่นกำเนิดยุโรปของเขาและความชื่นชมอันลึกซึ้งในอาหารเอเชีย เมนูของเราเปรียบเสมือนเครื่องหมายแห่งการเดินทางสายอาหารทั่วโลกของเชฟนิโคล่า รังสรรค์เมนูด้วยแรงบันดาลใจจากประสบการณ์อันหลากหลายในแต่ละดินแดนที่เขาได้สัมผัส

ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบเครื่องเทศอันจัดจ้านของอาหารไทย เทคนิคการปรุงอาหารอันประณีตแบบยุโรป หรือการผสมผสานระหว่างสองโลกนี้ ทุกเมนูล้วนเป็นเครื่องหมายการันตีถึงความมุ่งมั่นในความเป็นเลิศด้านอาหารของเชฟนิโคล่า

แขกผู้มาเยือนของเรา และองค์ประกอบที่ซับซ้อนของรสชาติที่หลากหลาย

ที่ Issara แขกผู้มาเยือนของเรามีรสนิยมที่หลากหลาย เหมือนกับรสชาติบนเมนูอาหารของเรา ไม่ว่าจะเป็นคนท้องถิ่น ชาวต่างชาติ หรือ นักท่องเที่ยวต่างชาติ ร้านอาหารของเราเปรียบเสมือนหม้อหลอมรวมของผู้ชื่นชอบศิลปะการปรุงอาหาร เราดึงดูดผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหาร ผู้บริหาร และคนรักอาหาร ผู้ซึ่งชื่นชมความประณีตศิลป์ในทุกเมนูของเรา

สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ

พบกับฟิลิป เลซ่า มิกโซโลจิสต์ผู้ทะเยอทะยานและมีประสบการณ์ระดับโลก

ฟิลิปซึ่งเป็นพี่น้องของนิโคล่า เป็นบาร์เทนเดอร์และมิกโซโลจิสต์ที่มีความทะเยอทะยานและมีประสบการณ์ระดับนานาชาติอย่างกว้างขวาง หลังจากเริ่มต้นเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการตั้งแต่อายุ 16 ปี ฟิลิปได้พัฒนาทักษะของเขาและสำเร็จการศึกษาในตำแหน่งบาร์เทนเดอร์จาก “ebs” โรงเรียนบาร์เทนเดอร์ยุโรปที่มีชื่อเสียง ตอนนี้หลังจากผ่านงานในฝรั่งเศส อัมสเตอร์ดัม ภูเก็ต และโครเอเชียมาหกปี เขาได้เข้าร่วมทีม Issara ในฐานะผู้นำทีมและกลายเป็นมือขวาที่ขาดไม่ได้ของนิโคล่า

ด้วยประสบการณ์ที่ได้รับจากการฝึกฝนในโรงแรมบูติกและโรงแรม 5 ดาวชั้นนำเช่น Marriott และ SOHO House ฟิลิปได้สั่งสมความเชี่ยวชาญอย่างลึกซึ้งในการจัดการบาร์ การผสมผสานเครื่องดื่ม และการบริการ ตอนนี้ประสบการณ์อันล้ำค่านี้พร้อมที่จะสร้างชื่อเสียงให้กับภูเก็ต ด้วยแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบแปลกใหม่และทัศนคติสร้างสรรค์แบบนอกกรอบ ฟิลิปพร้อมที่จะมาปรุงแต่งรสชาติอันวิเศษให้กับคุณด้วยค็อกเทลสูตรพิเศษเฉพาะตัวของเขา

ทีมงาน ISSARA ช่างฝีมือผู้รักในงานบริการ

ที่ Issara Restaurant & Bar ทีมงานของเรามีผู้เชี่ยวชาญมากมายที่รักในงานบริการ พวกเราทุกคนทุ่มเทเพื่อศิลปะแห่งการต้อนรับ รวบรวมบุคลากรด้านการบริการชั้นนำของภูเก็ต ทีมงานของเรามุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมเหนือความคาดหวังให้กับแขกทุกท่าน

ตั้งแต่พนักงานบาร์ผู้ชำนาญฝีมือที่รังสรรค์ค็อกเทลสูตรพิเศษ ไปจนถึงพนักงานบริการที่เอาใจใส่และสร้างบรรยากาศอันแสนอบอุ่น ทีมงานของเรายึดมั่นในวิสัยทัศน์ของเชฟนิโคล่า เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันยอดเยี่ยม

เราทุกคนร่วมกันสร้างสรรค์หัวใจหลักของ Issara ที่นี่คือสถานที่ที่ยกย่องความคิดสร้างสรรค์ กฎเกณฑ์ถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง แขกทุกท่านกลายเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางการเดินทางสู่โลกแห่งอาหารอันเลิศรสของพวกเรา เราขอเชิญคุณมาร่วมสัมผัสกับความอบอุ่นและศิลปะอันประณีตซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของทีมงาน Issara ในการให้บริการอย่างเยี่ยมยอด

ความคิดเห็นจากลูกค้าของเรา

สอบถามเกี่ยวกับโต๊ะ